アマトリチャーナを食べてバッハを聴こう

中部イタリア地震で壊滅的な被害を受けたアマトリーチェ
イタリア製の弦や楽器を扱っている立場としてなにかできないかと、普段お世話になっているメオン食堂さんに相談して、特別メニューとして「アマトリチャーナ」を作っていただいて、期間中の売り上げを一部義援金にまわしていただくことになりました。ちゃんと羊のペコリーノチーズを使ったレシピ。もう一つの特徴的な素材の豚のほほ肉の塩漬け、パンチェッタも自作を考えてくれたようですが材料が入手難で断念
ベヌッツィさんも賛同してくれて、期間中にこの「アマトリチャーナ」を召し上がったお客様は人数限定だけどベヌッツィさんによるミニコンサートにご招待することになりました
基本はディナー向けメニューだけど、超コスパの高いランチでも提供するように検討してくれています
また、アマトリチャーナのご注文いただくと、お土産にシェフの自家製ドレッシングの小瓶までいただけます！超お得ですね
お店のメニューとしてはロングパスタの「フェトチーネ（ちょっと平たいスパゲティーという感じ？）」の予定です。詳細はmeong(メオン)食堂（神奈川県茅ヶ崎市東海岸南2-10-2 イーストコート2102 2F 電話0467-87-0750）にお問い合わせください